Category: еда

Зачем учить стартаперов?

Оригинал взят у controlling24 в Зачем учить стартаперов?
Я уже рассказывала, что с некоторых пор читаю курс по финансовому планированию и бюджетированию на программе Правительства Москвы для предпринимателей.
Вот как выглядит финальная часть - кульминация - построение коллективной финансовой модели:

IMG_0561

ну и еще несколько фрагментов, ссылок и мое мнение - как заработать миллион долларов:

Collapse )
promo business_digest february 16, 2013 10:10 150
Buy for 300 tokens
Сегодня в нашем сообществе отличный день – стартует новый проект для предпринимателей Нетворкинг-сессия «Welcome-party». Сегодня каждый из вас станет богаче: кто-то найдет партнеров и клиентов, кто-то решит сложную проблему, кто-то откроет для своего бизнеса новые возможности. И…
Тимур Асланов

Как красиво награждать своих сотрудников или Хорошая работа, сынок

Оригинал взят в блоге Тимура Асланова www.supersales.ru

Быть «дооцененным» нам важно как воздух. Исследовательское HR-агентство Office Team в начале 2015 года выяснило, что когда дело доходит до признания хорошо сделанной работы, у боссов и подчиненных мнения расходятся кардинально: 89% топ-менеджеров считают, что разбивают лоб в попытках отблагодарить и вознаградить свою команду.  А вот сотрудники (три из 10)  полагают, что у начальства это получается криво и неубедительно.

На вопрос «что вы будете делать, если не увидите признания?» больше половины ответили, что постараются найти другую работу.

Если выбирать способ похвалы, то:

·      33% предпочтут материальное (не обязательно денежное) вознаграждение.

·      24% предпочтут возможности для профессионального и личного роста.

·      22% будут довольствоваться словами поддержки и уважения.

·      16% говорят, что нуждаются в похвалах.

Почти все люди – те еще дети. Нам часто достаточно искренней похвалы и заботы, которая редко выражается в деньгах. Есть миллион способов вознаградить свою команду с минимальным или отсутствующим бюджетом. Спросите у Гугла и первые ссылки будут: 5, 25, 51, 101  способ поощрить подчиненных без бюджета. На западе книжки об этом выпускаются миллионными тиражами. На Amazonе, например, недавно видел издание «1501 способ вознаграждения сотрудников. Безбюджетные и малобюджетные идеи». Можно нанять менеджера по похвалам и опробовать их всех.

Collapse )

Collapse )

Логотип

Нам пишут...

Только что представитель Нестле Россия был у меня в эфире с комментом по телефону. Если б не слышала своими ушами я и миллионы зрителей РБК - не поверила бы. Тем, кто не в курсе: корпорация Нестле отказалась предоставить детское питание в качестве гуманитарной помощи Дальнему Востоку. Компания – лидирует в данном сегменте именно в пострадавших от наводнения регионах. Но, когда к ней обратились за помощью, отказала.Collapse )

Должна ли частная компания кому-то помогать?
Логотип

Один день из жизни предпринимателя

Hopes&Fears опросили несколько бизнесменов - как они проводят свой день - с самого утра - пьют кофе, валяются в ванне или глушат Red Bull.

Ребята в интервью вроде бы интересные, но на мой взгляд статья получилась скучной. Давайте сделаем крутые репортажи - как проходит день предпринимателя!
К примеру вот так:



Жду Ваших рассказов!

корнев 5

Я открываю пиццерию

Оригинал взят у akornev в Я открываю пиццерию
Всем привет! Давно не писал в блог, особенно о бизнесе. А зачем, соцкап итак почему-то растет. Но френды в соцсетях не дремлют и регулярно взывают к моей предпринимательской совести. На радость им, себе и еще может кому-нибудь, выложу сегодня много всего инсайдерского.

Если кратко, то так:

  • Я открываю пиццерию.

  • Нет, не по франшизе Додо.

  • Открытие через полтора месяца.



Почему пиццерия? Почему не франшиза? Почему не Додо? :) Боюсь ли я конкуренции с Додо? :) Чем надеюсь выделиться на этом рынке? Ответы на эти вопросы под катом.

Collapse )

Логотип

По-моему они просто боялись случайно съесть зефир.....

В середине 2000-х инженер Питер Скилман из корпорации AutoDesk (выпускающей известную чертежную программу AutoCAD) изобрел простенький тест на командное мышление, называемый "Marshmallow Сhallenge". Командам-участницам даются:

- Кусочек зефира (marshmallow)
- Штук 20 соломинок спагетти
- Отрезок клейкой ленты
- Отрезок бечевки

Задача простая: соорудить с помощью лишь вышеприведенных материалов конструкцию, возвышающую зефир на максимально возможную высоту. Конструкция должна стоять на горизонтальной поверхности (т.е. нельзя, например, приклеить зефир к стенке). Срок - 20 минут.

Казалось бы, ничего сложного в задаче нет. Склеить соломинки скотчем, воткнуть одними концами в зефир, перевернуть и установить на подобие штатива. Из бечевки можно сделать лежащий периметр, не дающий поддерживающим зефир соломинкам просесть под весом конструкции. Предварительно склеив соломинки попарно для повышенной прочности, можно без особого труда возвести трехногое сооружение высотой в три соломинки.Collapse )

Сервис. Гостеприимство


Чтобы перейти из одного качества в другое, а именно от производственной или торговой компании к сервисной, нужно многое изменить.
Я говорю о том, что нужно изучать опыт сервисных компаний.
И особенно те, которые работают в индустрии гостеприимства.
Но вот какая забавная штука происходит.
Все технологические или процессные штуки из этой отрасли компании готовы перенимать.
А вот главная ценностная настройка принимается с трудом.
О чем я?
Да о гостеприимстве!
Collapse )
Логотип

Лучше выбросим, чем продадим дешевле

Не знаю, как в других местах, а в нашем деревенском гипермаркете вся кулинария после 22-00 идет со скидкой 30%. (а чтобы засветиться по статье НК требуется скидка не менее 40 % от средней цены).

Те, кто бывал в зарубежных продуктовых магазинах, знают, что там во многих супермаркетах вечером начинаются распродажи скоропортящихся товаров и кулинарии. После 19:00, к примеру, отдельные товары вроде хлеба или салатов можно купить до 75% дешевле. Спрашивается: почему такого нет у нас? Ритейлеры из жадности предпочитают списать, но не продать дешевле?Collapse )
Логотип

Бизнес-идеи на миллиард долларов: мировая практика

«Чтобы нечто изобрести, вам потребуется отличное воображение и гора мусора”, – так сказал некогда сам Томас Альва Эдисон, американский изобретатель, гений технического прогресса.

Свой воображение сам Эдисон применял на полную катушку. Ему удалось при помощи «кучи мусора» произвести на свет немало ноу-хау, которые превратились в полезные товары. Он развил отдельные направления в бизнесе, которые до него и не существовали даже. А сегодня современное высокотехнологичное общество нуждается как никогда в смелых идеях изобретателей — этих первопроходцев прогресса. И мусор тут не нужен никому. Наглядная иллюстрация — список десяти изобретений века, при помощи них людям удалось получить на свои счета миллиарды долларов.

Половина указанных изобретений осенила пытливых американцев, остальные изобретены искателями из иных стран мира — от Германии до Таиланда.

1 место -  Мишель Ферреро и семья. Европа. $10 млрд.

Бизнес-идея: изготовить шоколадное масло для бутербродов и пирожных к завтраку, включать жидкий и твердый шоколад в меню каждого дня.

Мишель Ферреро, патриарх семьи, которая признана крупнейшим производителем шоколада в Европе. Широко известны бренды фирмы — Kinder Eggs, Tic Tac и Ferrero Rocher. В 21-м веке семья Ферреро ведет активно расширяет присутствие своего дела на азиатском рынке, и особенно в Китае.  и особенно китайском рынках. Глава семьи Мишель безвыездно живет в Монте-Карло, а его сыновья обосновались в Бельгии.

Collapse )

Логотип

Как «Братья Караваевы» ломают стереотип жлобского общепита Москвы

Не нужно быть ресторанным критиком, чтобы почувствовать: тут что-то не так. «Братья Караваевы» умудряются быть доступными, прогрессивными, технологичными, непошлыми и успешными одновременно. А от места, где кофе стоит 60 рублей и внушительный сэндвич – 125, такого никак не ожидаешь.


Из неброской булочной-пирожковой, открытой в Милютинском переулке, сеть кулинарных лавок «Братья Караваевы» за пять лет разрослась до 13 заведений и эволюционировала в одну из самых новаторских и европейских по духу на столичном рынке. Сюда повадились бегать на ланч офисные клерки, а домохозяйки полюбили закупаться в лавках выпечкой и десертами. Здесь любят посидеть нарождающийся средний класс, считающий, пускай, не каждую копейку, зато наверняка каждую тысячу. В Москве, где от цен на банальности вроде чая и булки с маком глаза на лоб лезут, сеть балует посетителей сочетанием несочетаемого – низкими ценами и кулинарным изяществом.
Slon нашел подходы к бизнесу «Братьев Караваевых» странными и совершенно немосковскими и попросил менеджмент сети объяснить, в чем тут подвох.
Collapse )